1.听说“好友”花生油炒菜不生油烟？是吗？

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听说“好友”花生油炒菜不生油烟？是吗？

可以用于烘焙食品，但不建议使用花生，平常我们做蛋糕，玉米油，大豆，会和配方的牛奶乳化，烘烤出来的蛋糕，第一不会有油味那麼重，而且还有一个植物清香的味道，如果使用花生，在气味上，闻出来是花生油的一个味，是比较难接受这个味道

无论是什么油炒菜，要说没有一点油烟是不可能的，只是有的油过滤的比较清澈，杂质很少，才会油烟少，也许你说的这“好友”花生油就是这样，而有的油过滤的不彻底，沉淀的时间短，里面还有很多的残渣，炒菜时就很容易产生油烟（像有的小作坊里面榨的油就是这样），其实要说炒菜产生油烟与火的大小是有很大关系的，如果火太大，油很快就会接近燃点，就会有油烟生成，所以炒菜放油以后开始不要开大火，可以开中、小火，等放上菜再开大火，这样就能减少油烟的生成。