2009年的油价是多少_2009年食用油价格预测

1.用什么食用油最好

三、分析题

34.答案要点

（1）上述故事涉及的辩证法基本范畴主要有：原因和结果、现象和本质。原因和结果是揭示事物的前后相继、彼此制约的关系范畴，它反映事物之间引起和被引起的关系。因果关系具有复杂多样性。“病症相似，但病因相异”是其中的一种表现，即同果异因，因果关系中还存在着同因异果和多因多果等复杂现象。现象和本质是揭示事物的外部表现和内部联系相互关系的范畴。现象和本质是有区别的。人们可以通过感官感知现象，而本质则要靠人的理性思维才能把握。现象和本质又是统一的，现象是本质的外部表现，本质要通过现象表现出来。

（2）华佗对症下药的故事对我们的启示是：分析矛盾的特殊性是科学地认识事物的基础和正确地解决矛盾的关键。“具体问题具体分析”就是要求我们具体分析具体事物在其运动中的矛盾以及每一矛盾的各个方面的特点，用不同的方法解决不同的矛盾。

解析此题考查的知识点是“唯物辩证法的基本范畴及其内涵”。

第一问要求考生用唯物辩证法的基本范畴分析华佗治病的故事，如果误写成认识论的原理或范畴就“跑题”了。标准答案要求考生结合原因和结果、现象和本质这两对辩证法的范畴来分析。分析每一对范畴时要从定义、辩证关系、结合材料三个层次来展开。

答题提示：为了保险起见，考生在分析时可以多结合几对范畴来分析，以弥补踩点不准的缺陷。

第二问要求考生分析华佗治病的故事对于我们理解“具体问题具体分析”的启示。考生应当结合材料，从矛盾的特殊性出发，简述“具体问题具体分析”的定义及意义。

答题提示：从矛盾的特殊性出发，主要写定义及特点。

35.答案要点

（1）CPI与PPI上升表明通货膨胀压力在逐步加剧，存在着经济增长由偏快转向过热的趋向；CPI与PPI的迅速回落表明，存在着由通货膨胀转为通货紧缩的风险，国内经济的下行风险逐步加大。（2分） CPI一路上扬海文钻石卡价格的直接原因是：粮食、食用油、肉禽蛋等食品价格的上涨以及生产资料价格的上涨；而通货膨胀预期则是价格持续上涨最为关键的因素。CPI和PPI回落的原因：国家取“两防”的调控政策初见成效；国际金融危机对国内经济的影响。

（2）我国在不同时期、不同经济形势下取了不同的财政与货币政策：当通货膨胀压力加大、经济趋向过热时，取减少财政支出，增加税收，提高银行存利率和准备金率，减少货币供应量的财政和货币政策，以抑制总需求，防止通货膨胀和经济过热。当经济呈现下滑风险和CPI指数有所下降而仍处高位时，对税收结构、财政支出结构和信贷规模、信贷方向等作了实时的调整，以实现保增长和控物价。当物价回落和经济下行风险加大时，取了增加财政支出，降低税率，降低银行存利率和准备金率，增加货币供应量的财政和货币政策，扩大内需，提高就业水平，以保持经济平稳较快发展。这样的政策选择与组合以及调控政策的实时转变，体现了中央在宏观经济调控方面的前瞻性、及时性和灵活性。

解析此题考查的知识点是“宏观调控的必要性及措施”。

第一问要求考生分析CPI与PPI的走势的变化及其原因。考生应当结合材料中CPI与PPI的走势及其变化来分析，先分析问题的表现，再探索主要原因。无论是分析问题还是探索原因，考生都要分“CPI与PPI上升”及“CPI与PPI回落”两种情况来分析。

答题提示：

按照题目要求，结合材料，分层剖析。

第二问要求考生结合材料分析我国运用财政政策和货币政策来实施宏观调控的具体方法。考生应当结合我国近年来不同时期经济形势的变化来分析的财政与货币政策。应当分三种情况来分析：①当通货膨胀压力加大、经济趋向过热时的财政政策和货币政；②当经济呈现下滑风险和CPI指数有所下降而仍处高位时的财政政策和货币政策；③当物价回落和经济下行风险加大时的财政政策和货币政策。

36.答案要点

（1）社会主义改造基本完成，我国进入了社会主义建设的历史新时期，客观上要求中国***回答社会主义社会的发展动力等重大理论和实践问题；1956年苏联、东欧等社会主义国家在建设中出现的问题，促使中国***回答这个重大的理论问题。

指出，社会主义社会的基本矛盾仍然是生产关系和生产力，上层建筑和经济基础之间的矛盾，但与旧社会的基本矛盾性质不同，社会主义社会的基本矛盾可以通过社会主义制度本身的自我调整和完善加以解决；生产关系与生产力，上层建筑与经济基础之间既相适应又相矛盾的特点，为在坚持社会主义基本制度的前提下，通过改革解决这种矛盾提供了根本的理论依据。

（2）将社会主义的基本制度和具体体制区分开来，找到了与社会主义社会基本矛盾不相适应的根源主要在于体制；明确了改革是解决社会主义社会基本矛盾的根本途径；指明了改革的目的是解放和发展生产力；把社会主义社会的基本矛盾、主要矛盾和根本任务统一起来。

解析此题考查的知识点是：、关于社会主义社旅游管理考研会的基本矛盾学说。

第一问要求回答提出社会主义社会基本矛盾的历史背景及这一理论的重大意义。从材料1可知，这则材料是出自1957年2月27日的《关于正确处理人民内部矛盾的问题》，那么答背景时，就应该从1957年之前的国内外形势来分析，然后再分析关于社会主义社会基本矛盾学说的具体内容及其重大意义。

答题提示：从材料发表的时间，反思当时的国内外形势，并结合历史背景进行分析，实现逻辑和历史的统一。

第二问要求考生分析关于社会主义基本矛盾“深入的具体的研究”后所取得的理论成果，在解答这一个问题时，需要从社会主义基本制度和具体体制的区分出发，结合我国改革开放的实践进行理论分析。

答题提示：从对制度和体制的区分入手分析，必须找对切入点。

37.答案要点

（1）建立和完善社会主义市场经济体制，建立以家庭承包经营为基础、统分结合的农村双层经营体制，形成公有制为主体、多种所有制经济共同发展的基本经济制度，形成按劳分配为主体、多种分配方式并存的分配制度，形成在国家宏观调控下市场对配置发挥基础性作用的经济管理制度。

（2）中国特色社会主义理论体系，就是包括理论、“三个代表”重要思想以及科学发展观等重大战略思想在内的科学理论体系。这个理论体系始终围绕着什么是社会主义、怎样建设社会主义；建设什么样的党、怎样建设党；实现什么样的发展、怎样发展三大基本问题而展开、深化、丰富和完善。

解析此题考查的知识点是：中国的经济体制改革及中国特色社会主义理论体系。

第一问要求考生分析改革开放30年来我国经济体制上的改革，标准答案要求考生分市场经济体制、农村经营体制、基本经济制度、分配制度和经济管理制度五个方面进行分析。

答题提示：此题是分析题中典型的综合类试题，必须结合多章的知识点展开分析。

第二问主要考查中国特色社会主义理论体系的内涵，先分析理论体系的组成部分——理论、“三个代表”重要思想以及科学发展观等，再分析其要回答的基本问题。此问是2008年试题多项选择题第29题改编的。

答题提示：此问主要考查考生准确记忆和再现基本知识的能力，灵活性不强。

38．选做题

选做题Ⅰ：

答案要点

（1）时代背景不同：前者出台于冷战时期，后者的提出则是冷战结束后；目的不同：前者的主要目的是遏制共产主义、建立全方位的美欧同盟，加强美国对欧洲的控制，后者的主要目的是加强对中东地区石油的控制，打击恐怖主义和推行其改造中东的新战略；对法、德等西欧大国的态度不同：前者是笼络、扶植，后者是排斥、防范。二者均打着“经济援助”和道德正义的旗号，但后者还带有直接的军事行动；都是美国称霸世界的全球战略产物，都有着浓重的意识形态色彩。

（2）在外交政策上单边主义与多边主义的矛盾；在欧洲安全主导权问题上的分歧加大；在反对恐怖主义问题上的主张与手段不同。产生这些分歧的主要原因在于：冷战结束后，美欧同盟的基础动摇；欧洲一体化进程的加快，欧洲的经济势力和国际地位增强。

解析此题考查的知识点是“美国的全球战略和美欧关系”。

此题第一问要求考生比较“马歇尔”和“新马歇尔”的异同，这就需要考生分析出材料中所蕴含的信息，并结合所学知识加以分析。标准答案要求考生分三方面分析二者的异：时代背景不同、目的不同、对法、德等西欧大国的态度不同；再分三方面分析二者的同：所打旗号、美国全球战略产物、意识形态色彩。

答题提示：从材料得到一些启发，再结合所学理论进行多层次分析。

第二问要求考生分析美欧在处理国际事务中的分歧及原因。标准答案要求考生分三方面分析美欧的分歧：单边主义与多边主义、欧洲安全主导权、反恐的主张与手段；分两方面分析美欧分歧分歧的主要原因：冷战后美欧同盟的基础动摇、欧洲的一体化与联合自强。

答题提示：努力实现多层次分析，确保答案的完整性和规范性。

选做题Ⅱ：

（1）在国际政治斗争中反对各种形式的霸权主义和强权政治；在国际经济交往中平等互利，不附带任何政治条件；在联合国等国际组织中积极参与，承担更多的责任；在国际热点和地区冲突问题上成为一个反对战争，维护和平稳定的重要力量。

（2）中国之所以在当今国际事务中做出自己的贡献，主要是因为：不断提升的经济实力和综合国力；明确的国际政治角色定位；独立自主的和平外交方针；坚定不移的和平发展战略。

解析此题考查的知识点是“中国在国际事务中的贡献及其原因”。

此题是一道世经和邓论的综合题，其中第一问考查中国在国际海文考研事务中的主要贡献，标准答案要求考生分四方面进行分析：在国际政治中的作用、在国际经济中的作用、在联合国等国际组织中的作用、在国际热点和地区冲突问题上的作用。

答题提示：材料中已提示出部分答案：积极参与国际事务、提供国际援助、在国际机制中扮演重要角色、对国际热点问题的重要作用、联合国维和行动。

第二问要求回答改革开放以来中国在国际事务中做出贡献的原因。标准答案要求考生分四方面进行分析：经济实力和综合国力、国际政治角色定位、外交方针、发展战略。

答题提示：答案不能从材料中直接抽象出来，需要考生运用所学知识来分析。

用什么食用油最好

食用植物油的制取一般有两种方法：压榨法和浸出法。压榨法是用物理压榨方式，从油料中榨油的方法。浸出法是用化工原理，用食用级溶剂从油料中抽提出油脂的一种方法,是目前国际上公认的最先进的生产工艺。

压榨油和浸出油都须经过化学精炼才能成为可食用的成品油。只经过压榨或浸出这第一步加工工艺得到的油叫毛油，毛油是不能吃的。压榨油和浸出油在生产过程中都须通过碱炼、脱色、脱臭等化工过程进行精炼，去除油脂中的杂质，才能使之符合国家标准，成为可食用的成品油。

希望以上信息能帮到你

棉籽油

一：棉籽油： 用法： 炒菜，炖菜。 棉籽油是以棉籽制浸的油，可用于烹调食用，亦可用于工业生产作原料。 棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亚油酸的含量最高，可达44.0-55.0%, 亚油酸能抑制人体血液中的胆固醇，有利于保护人体健康。此外，棉籽油中还含有21.6%-24.8%的棕榈酸、1.9-2.4%的硬脂酸，18%-30.7%的油酸,0-0.1%的花生酸,人体对棉油的消化吸收率为98%。

大豆油

二：大豆油： 幸福门大豆油-世博会展品

用法：炒菜，炸食 大豆油取自大豆，大豆油是世界上产量最多的油脂。 大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡**。 大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及 心脑血管病变。 大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基 本消除大豆油的”回味”现象。

菜籽油

三：菜籽油： 幸福门菜籽油-世博会展品

用法：炒菜，炸食 菜籽油是以油菜籽经过制浸而成的油，又称“菜油”， 是我国食用油品种之一。 菜籽油呈深黄略带绿色,具有令人不愉快的气味和辣味.一般需经碱、脱色、脱臭等处理方可食用。菜籽油的粘度大，皂化值在半干性油中为最小、芥酸含量高，以此可以来鉴别菜籽油。 菜籽油具有一定的经济价值，作为食用油，它的消化利用率可达99%。除此之外，工业上还可以作为润滑油、卒火用油、金属防腐剂以及轻化工业的重要原料。

椰子油

四：椰子油： 椰子油得自椰子肉(干)，为白色或淡**脂肪。椰子肉(干)含油65％-74％、水分4％-7％。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。我国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。 由于椰子油中含饱和脂肪酸高达90％以上，同时可挥发性的脂肪酸含量力15％-20%(其中水溶性脂肪酸占2％)，因此椰子油具有如下特点： 1．在乙醇中有一定的溶解度。一份椰子油可溶解于两份乙醇(95%)中。 2．室温下呈凝固状态。 3．比较容易酸败，因为椰子油中含有相当数量的低级脂肪酸。 4．椰子油的平均分子量较小。 5．椰子油的碘值小，皂化值较大。椰子油在其它油品中的百分含量-般可用混合油的皂化值计算出来。 6．椰子油中不皂化物的含量约0.3％，其中三分之二是固醇，还有生育酚及角鲨烯。 椰子油是良好的食用油脂，也是人造奶油的上等原料。椰子油中类脂物的含量很少。椰子油是香皂皂基的主要配方之-，它的中等长度碳链的脂肪酸含量是制造航海用皂的主要原料。

调和油

五：调和油： 调和油又称高合油。 它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。 调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。今后，调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。 有以下几种类型： 1）营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调至亚油酸含量60%左右、油酸含量约30%、软脂含量约10%。 2）经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。 3）风味调和油，就是将菜籽油油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”，或将前三种油与芝麻油以适当比例调和成“轻味芝麻油” 4）煎炸调和油，用棉籽油、菜籽油、和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好、烟点高的煎炸调和油。上述调和油所用的各种油脂，除芝麻油、花生油、棕榈油外，均为全炼色拉油。

玉米油

六：玉米油 幸福门玉米油-世博会展品

玉米油又称玉蜀黍油，是从玉米胚中提取的油。 玉米胚中脂肪一 般在17％～45％之间，大约占玉米脂肪总含量80％以上，所以，玉米胚是一种很好的丰富的制油原料。玉米油是一种高品质的食用植物油，它含有86％的不饱和脂肪酸，其中56％ 是亚油酸，人体吸收率可达％以上；它含有丰富的维生素E，而维 生素E是一种天然抗氧化剂，在很多含油食品中为了防止氧化需专门 加入维生素E。维生素E对人体细胞分裂、延缓衰老有一定作用。玉米油的毛油中维生素E含量仅次于麦胚油，脱臭后仍含有油重的0.8％～ 1.2％玉米油中还有少量的辅□，其也有抗氧化性能；含有的谷固醇及磷脂，有防止衰老的功效，可降低人体内胆固醇的含量，增强人 体肌肉和心脏、血管系统的机能，提高机体的抵抗能力。 玉米油的脂肪酸由于在甘三酯中呈规则性排列，因此结构性稳定； 同时，一般油脂在光的作用下，叶绿素能使其加速氧化，而玉米油中 没有叶绿素，所以玉米油又比较稳定。鉴于以上原因，玉米油即使在 深度煎炸时也具有相当的稳定性，也比其他油有较长的保质期。 玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，很适合快速烹炒和煎炸用油， 它既可以保持蔬菜和食品的色泽、香味，又不损失营养价值。 玉米油亚油酸含量丰富，是医药工业上制造脉通、益寿宁等药品 的原料。用玉米胚芽榨油始于美国，1890年试生产，20年后批量投入 市场。由于它的原料是加工玉米的副产品，丰富，有利条件多， 发展到20世纪70年代末，年产已达20万吨。世界上其他一些国家如朝 鲜、墨西哥和南斯拉夫等也都有一定的生产规模。

茶籽油

七：茶籽油： 幸福门茶籽油-世博会展品

茶油取自油茶籽(含油58％-60％)，是我国特产油脂之一。 油茶属山茶科，多年生常绿灌木或小乔木。我国南方各省都有生长，以湖南为最多。 茶油呈浅**，澄清透明，气味清香。 精炼后的茶油是良好的食用油脂。它的化学组成和物理、化学常数与橄榄油相近，油酸的含量在80％以上，亚油酸，饱和脂肪酸的含量较少。 除食用外，茶油可作制造发油及皂类的原料。

芝麻油

八：芝麻油（麻油，香油） 芝麻油取自芝麻的(含油约50%，并含有约25％的蛋白质)。用常规方法制取的芝麻油(称“大槽油”)呈淡**，香味较淡。经直接火焙炒后用水代法或压榨法制取的芝麻油(又名“香油”、“小麻油”或“小磨香油”)呈红棕色，有令人喜爱的特殊香味，是我国人民膳食中上等的凉拌油脂。它的营养价值高，在东方被称为“油脂国王”；在西方则为“油科作物皇后”，足见人们对芝麻及其油脂的厚爱。 芝麻油中脂肪酸组成的特点是饱和脂肪酸的含量较小，但芝麻油仍然很稳定，这是因为油中含有较多的不皂化物，主要是固醇、芝麻酚，芝麻酚林和芝麻素之故。芝麻酚是一种天然抗氧化剂，这是其它植物油所没有的，它使芝麻和芝麻油成为“长寿食品”。 芝麻油用途很广，除食用外，在健康食品、医药品及金属、印染工业也多有应用。和橄榄油、浓香花生油一样芝麻油也是不经任何精炼即可直接使用的全天然油脂。 芝麻油还是生产很多药品及化妆品的必需原料。

米糠油

九：米糠油： 幸福门稻米油-世博会展品

米糠的化学成分以糖、脂肪和蛋白质为主，此外还含有较多的灰分和维生素。其中油脂含量因品种不同而有差异，通常在12%-20%。籼稻米糠的含油率比粳稻米糠高。一般用直接浸出法制取米糠油。糠粕可作饲料。米糠粕含有约5%的植酸钙，可提出来生产植酸及肌醇。 米糠油有非常好的抗氧化稳定性，这主要是由于它含有成分复杂的天然抗氧化剂。油中除含有天然生育酚外(平均总生育酚含量为400mg／kg油)，还含有角鲨烯和多种阿魏酸酯，它们都有助于抗氧化。 精炼米糠油色泽淡黄，油中含80％以上不饱和脂肪酸，其中油酸含量很高，因此人体对米糠油的消化吸收率较高。米糠油具有降低人体血脂的功能；是一种良好的食用油脂。由于米糠油精炼成本比较高，得油率低，因此对米糠油目前只能大量用于制造肥皂、润滑油、脂肪酸。

橄榄油

十：橄榄油： 橄榄油是一种优良的不干性油脂。是世界上最重要、最古老的油脂之一。地中海沿岸国家的人们广泛食用这种油脂。 橄榄油取自常绿橄榄树的果实。整粒果实含油35％-70％(干基)，其果肉含油75％以上。橄榄油的形状与制油工艺密切相关，优质的橄榄油只能用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行，低压头道所得的橄榄油勿需精炼，即可食用。油脂呈淡黄绿色，具有特殊温和令人喜爱的香味和滋味。而且酸值低(通常为0.2-2.0)，在低温(接近于10℃)时仍然透明。因此低压头道橄榄油是理想的凉拌用油和烹任用油。 橄榄油的色泽随榨油机压力的增加而加深：浅黄、黄绿、蓝绿、蓝至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高，酸值大于3时，油味变浓并带有刺激性，不宜食用。深色橄榄油比重增大。如果浅色油的相对密度(15℃／15℃)大于0.918时，说明掺杂有其它油脂。植物油中含有一定量的橄榄油，则可凭橄榄油中含角鲨烯较高来确定它的存在。 橄榄油不同于其它植物油的地方，还有它具有较低的碘值和当温度降低到0℃时还能保持液体状态。 橄榄油中含有700mg／100g油以上的天然抗氧化剂--三十碳六烯(角鲨烯)。加之橄榄油中高度不饱和脂肪酸含量少，所以其储藏稳定性较高。 橄榄油具有广泛的用途。绝大部分用于烹饪及凉拌等食用，也用于制药、化妆品、润滑油、土耳其红油、纺织用油和磺化油等，同时还可以用于制皂。用橄榄油制成的肥皂质地白净、起泡力强，是制皂工业的优良原料。

亚麻油

十一：亚麻油： 亚麻油取自亚麻的。亚麻属亚麻科一年生草本植物。原产于中亚细亚，现生长在温带、热带的一些国家里。主要是美国、阿根廷、印度及前苏联。我国的西北各地和内蒙古出产最多，东北、华北各地也有种植。 整粒亚麻籽含油量在29％-44％之间，含壳率为20％-45％，壳中也含有约17％-20％的油脂，所以亚麻籽制油时一般不脱壳。 亚麻油呈金**，亚麻籽毛油呈深琥珀色并且有特殊气味，这种气味不但由油中挥发性杂质而引起，更重要的原因是油中含有较多的高度不饱脂肪酸。脱臭后的亚麻油有回味现象。新鲜的亚麻油可以食用。

红花籽油

十二：红花籽油： 红花又叫草红花，原产埃及，但在巴基斯坦、印度等地栽培历史也很长。藏红花又叫番红花或西红花，学名Crocussativus，系鸢尾科植物，原产西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等国家，药用部位为柱头。在国外，西红花最初仅作为染料来栽培，后来才认识到它是一种活血通络、化瘀止痛的珍贵药材。在医学上常用它来治疗血瘀引起的闭经、胸腹胁肋等疼痛，也可治疗创伤痈肿，特别是它的养血之功能早已闻名于世，正因如此，早在明朝时藏红花就已经传入我国，在《本草纲目》中，它被列入药物之类。就养血功能而言，藏红花优于红花。 红花籽油中的亚油酸含量为78-83%，最高达85.8%，均明显高于2009年1月20日正式发布实施的《红花籽油国家标准》（GB/T 22465-2008）；而维生素E的含量也高于800mgDL；目前，红花籽油中亚油酸含量是已知植物油中最高的。 红花籽油的主要成份是人体必需、但又不能在体内自行合成的脂肪酸——亚油酸，只能从膳食中摄取，成年人每日需摄入6克才能维持正常的生理功能。 亚油 食用油

酸具有非常高的营养保健价值，它与血液中胆固醇结合，生成低熔点酯，易于乳化、输送和代谢，不易在动脉血管壁上积集沉淀物，从而起到预防动脉硬化、高胆固醇血症和高脂血症的作用。另外，新生组织生长，受伤组织的修复过程都需要亚油酸。 现代医学研究表明，亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防或减少心血管病的发病率，特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，有“血管清道夫”的美誉，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。

核桃油

十三：核桃油： 核桃油除主要作营养保健油直接食用外，还可在制作糕点和营养食品中作添加剂用。在工业方面，它是一种干性油， 食用油

干燥成膜后，颜色不会发黄，可制造上等油漆及绘画颜料。 核桃油味美清香，是一种珍贵的营养保健油。目前，国际市场上核桃油身价倍增，深受欢迎。在国际食用油市场上，价格高达8000至10000美元／吨，是普通大豆、菜籽油的十几倍，且供不应求。 我国核桃丰富，但尚未综合开发利用。目前，核桃油的开发也还处于起步阶段。开发生产核桃营养保健油，对改善人们生活、促进人民身体健康、拓展对外贸易、出口创汇具有良好的经济和社会效益。核桃油作为一种很有发展前途的新型营养保健食品，市场广阔，在国内及国际市场上有很的竞争力。

棕榈油

十四： 棕榈油： 棕榈油是植物油的一种，能部分替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、猪油和牛油等 。由于棕榈油与各种油脂的相互关系，棕榈油的价格也是随着世界一般油脂价格的游走而浮动，同时，棕榈油价格的波动幅度也很大。 棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。象其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。

花生油

十五：花生油： 花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。 从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

葵花子油

十六： 葵花子油： 幸福门葵花油-世博会展品

精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡**或青**，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。

葡萄籽油

十七：葡萄籽油： 葡萄籽油为葡萄科植物葡萄的提取物。 化学成分：亚油酸、其他多种不饱和脂肪酸、维他命F、矿物质、蛋白质、亚麻仁油酸、叶绿素等。 葡萄籽油具有降低血液中胆固醇，防止血栓形成，扩张血管作用，同时具有营养脑细胞、调节植物神经的作用，有效防止心血管硬化引起的各种疾病。

小麦胚芽油

十八：小麦胚芽油 成份：蛋白质、矿物质、维他命 特性：含高单位维他命E，抗氧化、延长调合油的保鲜期，中和自由基、抗老、防皱、改善皮质。 高含量的维他命E，能加强皮肤的结缔组织，增进血液循环及保持皮肤弹性，最适合于衰老和成熟的皮肤。 小麦胚芽油含有丰富的维他命E，可以减少受伤或手术所造成的疤痕，还可以减少脸上长青春痘所留下的痕迹；它也是天然的抗氧化剂，因此只要将一点点的小麦胚芽油加入其中，便可延长精油一至二个月的保存期限。小麦胚芽油对干性皮肤、黑斑有一定的效果，此外在食用方面也有延迟老化、避免脑中风、心肌梗塞、心脏病、肺气肿、免疫系统功能增强、提高生育能力等功效。 小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分，是宝贵的功能食品，具有很高的营养价值。特别是维生素E含量为植物油之冠，已被公认为一种颇具营养保健作用的功能性油脂。小麦胚芽蛋白质含量约占30％以上，是面粉蛋白质的4倍。含人体必需的8种氨基酸，特别是一般谷物中短缺的赖氨酸，每100克含赖氨酸205毫克，比大米、面粉均高出几十倍。赖氨酸可以有效地促进幼儿生长和发育。小麦胚芽中含钙、铁、镁、锌、钾、磷、铜、镁等元素看量较丰富，每100克小麦胚芽中含铁量在12毫克左右，这些微量元素对促进儿童生长发育有重要作用。 维生素E具有抗氧化、减缓人体器官老化、延缓衰老、提高人体免疫力、增强防癌、抗癌及促进血液循环作用，还有抗不妊症、防止早产、睾丸萎缩以及促进皮肤新陈代谢、减缓色素沉淀、保护皮肤水分、护肤美容、保持青春等作用。小麦胚芽油中的维生素E是高纯度天然维生素E，含全价维生素E，即α、β、γ、δ四种类型均具备。其中α维生素E含量极高，易被人体吸收、活性最强。而市面常见维生素制品大多为化学合成品，价格虽低，但不易被人体吸收，活性低，加工过程中有化学成份残留，对人体有一定的副作用。 亚油酸占小麦胚芽油50%以上，可降低血液中的脂质浓度和胆固醇含量，防止动脉粥样硬化，预防高血压、糖尿病，并可调节人体代谢，增强人体活力等。此外，还能促进乳儿组织细胞生长发育，并对心脏病、动脉硬化、肥胖症及糖尿病等有一定的疗效。甘八碳醇对人体具有众多的生理活性，具有增强体力、耐力、爆发力、提高肌力、改善肌肉机能、改善反射性、灵活性等作用。 小麦胚芽油的生产需要用低温萃取的方式，安阳晶华油脂工程有限公司是这行业最早使用低温萃取的厂家之一。

我家一直用花生油、